Que signifie Puāwai ?

Puāwai signifie "éclore, germer" en maori. Une fleur qui éclot représente le printemps et la renaissance de la nature. Mais cette fleur était d'abord qu'une toute petite graine, comme la petite graine d'idée qui a germé dans mon esprit un jour sur l'île du sud de la Nouvelle-Zélande et qui aujourd'hui voit enfin le jour sous le doux nom de Puāwai. 

A travers Puāwai, j'ai décidé de mettre la nature à l'honneur et d'utiliser tout ce qu'elle a de beau et de bon à nous offrir, en privilégiant les produits locaux et de saison.

Derrière Puāwai, Loli... et son équipe!

 

Je m'appelle Laura, mais mon surnom est Loli. Ca fait maintenant dix ans que mon parcours me mène de droite à gauche. J'ai toujours été rêveuse et curieuse. Après avoir obtenu mon CFC et ma maturité commerciale dans le domaine du tourisme, mon parcours prend une toute autre tournure. Je quitte le monde du tourisme pour entrer dans celui du droit. Mais ma tête est toujours ailleurs, je rêve de nouveaux horizons, de voyages et liberté. Convaincue qu'il faut croquer la vie à pleines dents, je plaque tout pour partir avec ma moitié un an autour du monde en sac à dos. Ce voyage aura été le plus grand et bel enseignement jusqu'alors et il continue de m'apporter beaucoup de choses aujourd'hui. 

Mais il y a eu CE fameux jour, pendant le tour du monde. Assise à contempler l'horizon néo-zélandais, j'ai eu ce déclic: dans la vie tout est possible si tu t'en donnes les moyens. Dans ma tête, c'était une vraie ruche et les abeilles représentaient mes idées. J'avais décidé qu'à mon retour, j'arrêterais d'hésiter et je me lancerais. C'est comme ça que, petit à petit, est né Puāwai.

A travers Puāwai, je rends vivantes mes idées, je partage mes passions, je fais plaisir aux autres, en gardant toujours la nature au centre de mes projets. 

Mais je ne suis pas seule, j'ai mes 3 autres fantastiques pour compléter le quatuor. Ma maman, Maria, de par sa grande expérience dans le milieu bancaire et ses nombreuses connaissances, m'épaule pour tout ce qui touche aux chiffres et pour élargir mon réseau. Vous pouvez même avoir la chance de la voir sonner à votre porte pour la livraison d'un gâteau, elle est mon petit lutin! Je dois beaucoup à ma soeur, Céline, qui en parallèle à ses études à l'Ecole Hôtelière de Genève, apporte son sens artistique et technique en donnant des couleurs à Puāwai. Elle s'occupe du logo, des images de publicité, des designs et m'apporte tous ses conseils utiles. On doit avoir cette "connexion" de soeur, qui fait qu'elle peut représenter sur papier exactement ce que j'ai en tête. Enfin, mon chéri, Nelson, est mon support au quotidien: mon confident, celui qui reçoit les news du journal Puāwai en premier, qui écoute mes idées folles et qui sait rester objectif. Mais il est aussi mon support technique ! En tant qu'informaticien et très bon débrouillard, il s'occupe de gérer les logiciels, les commandes et les transports de marchandise.

Les sirops

Pourquoi ne pas commencer d'une façon originale? On buvait tous des sirops à l'eau étant enfants. Qui a dit que ça ne devait plus continuer?

Les sirops Puāwai sont originaux, conçus et fabriqués avec amour, ils privilégient les produits locaux et le sucre suisse. Bien entendu, ils sont sans conservateurs, colorants ou exhausteurs de goûts. Ils sont naturels!

A base de fruits pressés, les sirops se mélangent au delà de votre imagination: eau, lait, café, desserts, préparation de biscuits, vins, champagnes,...

Ma petite touche ici, est de marier l'ingrédient principal avec une herbe, une épice, ou autre petite surprise. Découvrez les arômes qui changent au fil des saisons!

Les gâteaux

Mes gâteaux sont colorés, frais et inventés. J'aimerais pouvoir satisfaire tout le monde et ravir le palais de chacun, en tenant compte des goûts, des allergies ou des intolérances. Ainsi, n'hésitez pas à me communiquer vos idées ou désirs, je me ferais un plaisir de relever tout challenge.

La particularité est la gamme VEGANE. Ces gâteaux sont réalisés sans aucun sucre raffiné, sans gluten et sans lactose, par conséquent sans produit d'origine animale. Un gâteau 100% naturel, gourmand et original! Les produits privilégiés ont énormément de vertus bénéfiques pour la santé et la majorité est bio ou issue du commerce équitable: fruits exotiques, laits végétaux, noix, super-fruits (açai, goji, cacao pur...).

Je propose aussi différents CHEESECAKE originaux, avec option sans lactose. Les cheesecakes sont sans cuisson et leur texture est onctueuse et fondante en bouche, pour contraster avec le biscuit croustillant du dessous.

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Contact

Laura S.

📍Perly-Certoux

puawai.byloli@gmail.com